Как выбрать уличную кухню: нержавейка или керамогранит?

Рынок уличных кухонь был бы проще, если бы в нем не было альтернативы. Но вот два варианта: нержавеющая сталь или керамогранит. И оба заявляют о своей вечности, но один из них недоговаривает.

Нержавеющая сталь — это выбор людей, которые готовы платить за удобство монтажа и универсальность. Керамогранит — это выбор людей, которые платят за свободу от рутины.

Позвольте пояснить.

Нержавейка на террасе смотрится профессионально. Это стандарт коммерческих кухонь, ресторанов, приватных гриль-хаусов. Блеск, чистота, ощущение промышленного шика. И главное: изначально она дешевле. На 30–40% дешевле керамогранитного аналога. Это немаловажно, когда вы только решились на уличную кухню и еще не представляете, станет ли она центром вашей жизни или останется забытым уголком с лежащей на тумбочке пылью.

Но вот что интересно. Нержавейка работает как смартфон: ее нужно постоянно протирать. Не мыть — протирать. Потому что вода оставляет на ней пятна. Минерализованная вода из скважины или из крана — не важно, на нержавейке будет белый налет. Вы будете протирать, видеть в этом прелесть заботы о вещах. Неделю. Две. На третий месяц это начнет раздражать.

А если у вас квартира у моря или рядом с дорогой, посыпаемой солью зимой? Нержавейка 304-й марки (самая популярная для бытовых кухонь) поддается точечной коррозии при контакте с хлоридами. Это значит, что даже самая стойкая к коррозии сталь начнет ржаветь в условиях высокой солености. Нужна марка 316 с молибденом? Тогда цена поднимается еще выше. А защитная плёнка нужна регулярно? Да. Сталь защищена тонким оксидным слоем, и он со временем изнашивается. Чтобы восстановить защиту, нужна специальная обработка.

Керамогранит — это спокойствие. Его обжигают при 1200+ градусах, создавая плотный монолит. Для сравнения: обычная нержавейка производится при 430–540 градусах — почти в три раза холоднее. Результат: вода на него не влияет, соль не влияет, солнце не влияет. Уф-лучи не выцветают его. Механические повреждения? Да, керамогранит может потрескаться при сильном ударе, но на практике это редко.

Главное: вы можете закрыть дверцу летом, не открывать ее до сентября, и она будет выглядеть в точности как в июне. Никаких пятен от воды, никакого налета, никакого обслуживания. Вы моете ее водой с нейтральным мылом, больше ничего.

Но керамогранит стоит дороже. На 40–50% дороже нержавейки. Это вопрос инвестиции: вы платите сразу, потому что платили бы постоянно, если бы выбрали сталь (в виде усилий, абразивных чистящих средств, переживаний о коррозии).

Есть еще одна история. Керамогранит требует более сложного монтажа. Нержавейка — это болтовое соединение, можно установить за день. Керамогранит — это более ответственная операция, при которой нужно убедиться, что зазоры и соединения стыкуются идеально ровно, иначе потом при тепловом расширении могут быть проблемы. Эта разница в монтаже может добавить 15–20% к стоимости установки.

Выбор между нержавейкой и керамогранитом — это не выбор материала. Это выбор философии.

Здесь важно упомянуть, что керамогранит — это выбор, который нужно делать осознанно. Его сложнее переделать, сложнее демонтировать, сложнее адаптировать под новые задачи. Нержавейка — это материал гибкости. Керамогранит — это материал решимости.

Есть бренды, которые выбирают нержавейку, потому что это легче. А есть бренды, которые выбирают керамогранит, потому что это правильнее.

Терrano выбрал керамогранит. Не потому что он дороже, а потому что он прощает забывчивость. Потому что центр вашей жизни на открытом воздухе — это место, которое вы хотите видеть красивым не усилием воли, а по умолчанию.

Когда к вам приходят гости летом и смотрят на вашу террасу, они не должны видеть остатки прошлого ухода. Они должны видеть выход на отпуск. Жаропрочный керамогранит позволяет вам это.

И да, над кухней из керамогранита температурные нагрузки смеют выше. Когда работает гриль на полной мощности и рядом кубики льда в ведерке, перепад температур может быть 100+ градусов. Нержавейка чувствует эту разницу, может поменять форму (микроскопически, но это видно на стыках). Керамогранит на это не реагирует.

Плюс, если вы используете уличную кухню круглый год (а в России это становится модным с развитием систем отопления и изоляции), то морозостойкость керамогранита просто не имеет аналогов. Нержавейка 304-й марки может выдержать холод до −40 °C, но ее пассивный слой истончается при каждом цикле замораживания. Керамогранит не имеет этого эффекта.

Вы приглашаете друзей на ужин в августе. Кухня стоит все лето. Ее никто не трогал две недели, потому что все отдыхали.

С нержавейкой: вы приходите, видите белый налет от последнего дождя, неловко протираете ее тряпкой за пять минут до прихода гостей. Гости чувствуют легкий дискомфорт, потому что видят, что вы спешили. И вы тоже чувствуете себя немного неловко, потому что не ухаживали достаточно хорошо.

С керамогранитом: вы приходите, видите то же, что видели в июне. Брызнули воды, протерли — две минуты работы, и кухня готова к гостям. Ощущение абсолютного контроля над пространством.

Когда вы выбираете уличную кухню из керамогранита, вы инвестируете не в кухню. Вы инвестируете в жизнь, где в центре не забота о вещах, а жизнь с семьей и друзьями. Вы выбираете то, что позволяет вам забыть о деталях и сосредоточиться на смыслах.

Нержавейка — это честный выбор для людей, которые готовы платить усилиями. Керамогранит — это выбор для людей, которые готовы платить один раз, чтобы иметь спокойствие.

Вопрос не в том, какой материал лучше. Вопрос в том, какую жизнь вы хотите прожить.